水煮鱼

水煮鱼的做法封面图
念安娜
On 2015/07/01 | 9867人浏览
分享
老公生长在微山湖边特别喜欢吃各种淡水鱼,以前一想到做鱼就感觉好麻烦,尤其是片鱼特别害怕片到手,最近从银座换购了两把意大利刀特别给力,片起鱼来很快,对于做鱼又有了信心,从网上淘了水煮鱼料、四川干辣椒、麻花椒,水煮鱼走起

水煮鱼的食材

    草鱼1条(2斤)

    花生油约300克

    适量

    蛋清1个

    玉米淀粉适量

    黄豆芽半斤

    金针菇50g

    干辣椒适量

    香葱2颗

    姜片适量

    适量

    郫县豆瓣酱3勺

    香料适量

    料酒适量

    鸡精适量

    胡椒粉适量

水煮鱼的做法步骤

1.水煮鱼 制作第1步姜切片,葱切末备用2.水煮鱼 制作第2步草鱼是市场上买鱼时卖家直接杀好的,所以不用刮鱼鳞、开膛破肚了,剁下鱼头,从中间把鱼头剁开3.水煮鱼 制作第3步剔出鱼骨,鱼骨切片备用4.水煮鱼 制作第4步用这把意大利厨房刀开始片鱼吧,很锋利5.水煮鱼 制作第5步鱼片用蛋清、料酒、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精抓匀腌制15-20分钟6.水煮鱼 制作第6步把干辣椒、麻花椒、香料准备好7.水煮鱼 制作第7步热锅凉油,小火慢慢炸香变色后捞出备用8.水煮鱼 制作第8步黄豆芽煮熟放盘子里备用,金针菇焯一下也铺盘子里9.水煮鱼 制作第9步倒入适量用干辣椒炸过的油放入葱姜爆香,放了3调羹勺郫县豆瓣酱炒一下,下入鱼头、鱼骨10.水煮鱼 制作第10步鱼头、鱼骨炒至变白没有血色放入清水11.水煮鱼 制作第11步水开后放入鱼片,再次水开至鱼全部变白捞出来放在豆芽上,鱼片上洒点香葱12.水煮鱼 制作第12步把剩下的用辣椒炸过的油开火加热,放入炸过的干辣椒等熬热,浇在鱼片上13.水煮鱼 制作第13步火辣辣的水煮鱼好了

制作小贴士

金针菇可以不放,饭店里做的有放金针茹的也有放豆腐皮的

网站地图 威尼斯人娱乐官网下载 澳门威尼斯人官网在线 澳门星际娱乐90011cc
申博太阳娱乐城 申博现场游戏sungame 申博娱乐ag国际馆 澳门网上赌场网址登入
好彩票幸运28 海立方现金登入 长江国际娱乐网址登入 球探网足球比率
澳门星际娱乐场xj5656 威尼斯人指数备用网址 大发888网站大全 威尼斯人指数备用网址
大发888游戏下载 澳门永利赌场网址 威尼斯人娱乐官网749 黄金版大发888网站
716SUN.COM 917psb.com 578psb.com 917SUN.COM 196psb.com
S618C.COM 33sbmsc.com 8JZS.COM 153sun.com 989sj.com
768XTD.COM XSB7777.COM 8TFS.COM 44sbsun.com S618Q.COM
XSB885.COM 498SUN.COM XSB658.COM 218sunbet.com 729psb.com